BOLO NATALINO - RED VELVET #RECEITASDEAMOR
Véu de Noiva Betta Lotti

BOLO NATALINO – RED VELVET #RECEITASDEAMOR

Written by admin

Receita:

Igredientes da massa:
100 ml de leite aquecido
45 g de manteiga (3 colheres de sopa)
20 g de chocolate em pó peneirado (2 ½ colheres de sopa)
1 1⁄2 colher (sopa) ½ de corante vermelho em gel (30 g)
4 ovos
270 g de açúcar (1 + ¼ de xícara de chá cheia)
1⁄2 colher (chá) de vinagre branco
210 g de farinha de trigo peneirada (1 xícara de chá + 1 colher de sopa)
1⁄2 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

MODO DE PREPARO:
MASSA
Coloque em uma panela 100 ml de leite aquecido, 45 g de manteiga, 20 g de chocolate em pó peneirado e leve ao fogo médio até derreter a manteiga.
Assim que derreter a manteiga apague o fogo, adicione 1 ½ colher (sopa) de corante vermelho em gel, misture e reserve.
Em uma batedeira coloque 4 ovos e bata bem até dobrar de volume.
Adicione 270 g de açúcar, ½ colher (chá) de vinagre branco e bata por mais 3 minutos.
Desligue a batedeira, acrescente, aos poucos, 210 g de farinha de trigo peneirada e ½ colher (sopa) de fermento em pó peneirado e misture delicadamente para não perder o volume da massa.
Junte em fio no creme com corante (reservada acima) e misture delicadamente até incorporar.
Despeje a massa em uma forma (24 cm de diâmetro) forrada no fundo com papel-manteiga (Dica: cole o papel-manteiga no fundo da forma untando com manteiga) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Retire do forno e reserve.

RECHEIO:
Na batedeira coloque 335 g de cream cheese amolecido, 150 g de manteiga amolecida e bata em velocidade alta até ficar cremoso (cerca de 40 segundos).
Junte 675 g de açúcar de confeiteiro peneirado, ½ colher (café) de essência de baunilha e bata rapidamente até misturar (40 segundos).
Com a batedeira ainda ligada, adicione em fio 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g) hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água.
Desligue a batedeira e reserve a mistura na geladeira.

Contato da Rosemary: 11-991015641
Redes Sociais: @aromadeamora

Para me seguir nas outras redes sociais:
Instagram: http://www.instagram.com/betalotti
Facebook: https://www.facebook.com/betalotti
Snapchat: betalotti
Email: [email protected]

About the author

admin

Leave a Comment